اگر به‌دنبال مکانی هستید که چند ساعت به دور از شلوغی و هیاهو شهر، آرامش و حس و حال خوب را تجربه کنید، در نابرو با ما همراه باشید تا شما را با یک رستوران زیبا با معماری‌ای خاص که یکی از دیدنی های تهران است،یعنی رستوران ضامن آشنا کنم.
معرفی رستوران ضامن
در منطقه شش و محله ولیعصر ـ انقلاب خانه‌های قدیمی زیادی با معماری خاص و زیبای گذشته وجود دارد. ساختمان‌های قدیمی همیشه انرژی و حس و حال خیلی خوبی دارند و امروزه استفاده از آن‌ها برای رستوران و کافه مورد توجه زیادی قرار گرفته است.
رستوران ضامن در ضلع جنوب‌شرقی میدان فلسطین واقع شده و همکف مغازه‌های عینک‌فروشی و در طبقه بالا رستوران قرار گرفته است. به‌دلیل همین شاید در نظر اول مورد توجه عابران قرار نگیرد.
این رستوران در اصل یک مزون لباس عروس قدیمی بوده که به‌تازگی به رستوران رؤیایی و باکیفیت تبدیل شده است. در سردر رستوران با تابلوی نخودی‌رنگ و فونتی که دهه‌های 1330 و 1340 سردر مغازه‌های لاله‌زار و فردوسی بوده، روبه‌رو می‌شوید. همین تابلو به‌قدری جذاب است که شما به داخل بروید تا با فضای داخل رستوران ضامن بیشتر آشنا شوید.
تاریخچه رستوران ضامن
این ساختمان در دهه بیست به‌دست شخصی به نام «اوستا علی» ساخته شده است. البته طبق گفته مغازه‌داران اطراف این ساختمان، اینجا به‌دست «وارطان هوانسیان»، معمار معروف، بنا شده است و در دهه 1340 در این ساختمان یک مزون لباس عروس با مدیریت منصور شهباز در این ساختمان دایر می‌شود.
فضا و دکوراسیون
رستوران ضامن یک خانه قدیمی است که فضای اصلی آن شامل نشیمن و پذیرایی برای مشتریان مهیا شده است و اتاق‌های آن برای استفاده شخصی است. در ورودی ساختمان تابلو ضامن و خانه منصور شهباز که تأسیس 1340 است، قابل مشاهده است.
سپس از پله‌ها که بالا بروید، در پاگرد اول با یک فرش کهنه لاکی و پنجره بزرگ چوبی طاقچه‌دار، که هر دو طرفش با گلدان‌های شیشه‌ای تزیین شده و کنارش یک صندلی چوبی قدیمی قرار دارد، روبه‌رو می‌شوید. همچنین قبل‌از درِ ورودی اصلی چند چمدان قدیمی و یک کمد زیبا که اسم ضامن روی آن نوشته شده است، قابل مشاهده است.
وقتی به رستوران ضامن پا بگذارید، میزی را در قسمت اول می‌بینید که پر از اتوهای قدیمی و زیباست و چرخ‌خیاطی که آقای شهباز با آن خیاطی می‌کرده است. در این فضا انواع میز وصندلی دو یا چندنفره وجود دارد. همچنین تعداد زیادی لوستر و چراغ‌های قدیمی در این فضا به فاصله کمی از هم آویزان شده است.
تمام فضا پر از شمعدانی‌های قدیمی، عکس‌ها و بشقاب‌های قدیمی که به دیوار زده شده، میز و صندلی‌های چوبی لهستانی طرح قدیم، آینه‌های گرد و قدیمی، که همه حس خوب گذشته و خاطرات خوب را به یادتان می‌آورد.
غذاهای خوشمزه‌ای که در رستوران ضامن سرو می‌شود، با بشقاب‌های گل‌سرخی و لیوان‌های بلور قدیمی تمام این‌ها حال رؤیایی نوستالژیک را برای چند ساعتی به ما هدیه می‌دهند. پس‌از انتخاب میز و نشستن کارکنان برای شما منو را می‌آورند و برخورد پرسنل خوب است. این رستوران برای تمام اقشار و برای قرارهای دوستانه و گپ‌و‌گفت مناسب است، اما بیشتر برای کسانی که به گذشته و آداب رسوم آن علاقه‌مندند، بسیار جذاب است.
ویژگی رستوران
همان طور که گفته شد، این رستوران در گذشته مزون عروس بوده که اکنون وسایلی از زمان گذشته، مثل چرخ خیاطی، لباس عروس، اتوهای قدیمی، قیچی و… در آنجا وجود دارد.
در بخشی از رستوران ضامن لباس عروس با چتری آویزون شده است که خود منصورخان آن را طراحی و دوخته است و حتی به کسانی که دوست داشته باشند، اجازه استفاده می‌دهند. حتی قیچی که با آن لباس‌ها را برش می‌داد، روی دیوار است. اولین چرخ‌خیاطی که سینگر بوده و برای 64 سال پیش بوده، هم آنجا وجود دارد.
منوی رستوران ضامن
منو شامل چند بخش صبحانه، دمنوش، نوشیدنی و قهوه سرد و گرم و انواع کیک‌ها و کیک شکلاتی است و تنوعش زیاد نیست. دمنوش و نوشیدنی‌های گرم و سرد آن متنوع است. در اینجا خبری از پاستا نیست و غذا فقط شامل آبگوشت و کشک بادمجان است و قیمت غذاها نسبت‌به کیفیتش خوب است.
نشانی و نحوه دسترسی
نشانی: جنوب شرقی میدان فلسطین، پلاک 363، طبقه اول.
شماره تماس: 66488908-021
مجموعه رستوران ضامن ضلع جنوب‌شرقی میدان فلسطین واقع شده است. برای دسترسی کافی است خود را با مترو و بی‌آرتی به میدان فلسطین برسانید. با هر دو کافی است چهارراه ولیعصر یا ایستگاه تئاترشهر خط سه و چهار مترو پیاده شوید و تا خیابان فلسطین و سپس میدان فلسطین کمی پیاده‌روی کنید. جای پارک برای خودرو اطراف میدان در روز و شب وجود دارد. برای اطلاع و کسب اطلاعات بیشتر، به صفحه اینستاگرام رستوان ضامن به نشانی zamen_restaurant سر بزنید.
