این روزها همه به‌دنبال اقامتگاه‌های سنتی و قدیمی برای سپری تعطیلات خود هستند. شیراز هم مقصد اول گردشگری بیشتر ایرانی‌هاست. در این مقاله از نابرو قصد دارم اقامتگاه سنتی زیبایی را در قلب بافت تاریخی شیراز به شما معرفی کنم. برای آشنایی با اقامتگاه بوم گردی ترنجستان از جاهای دیدنی شیراز با من همراه باشید.
تاریخچه مختصری از اقامتگاه بوم گردی ترنجستان
اقامتگاه بوم گردی ترنجستان خانه‌ای باستانی در شیراز است که قدمت آن بیش از 150 سال بوده و به اواخر دوره قاجار و اوایل دوره پهلوی مربوط می‌شود. این اقامتگاه در مردادماه سال1397 پس‌از انجام عملیات مرمت و بازسازی، به بهره‌برداری رسید.
گشتی در فضای داخلی اقامتگاه بوم گردی ترنجستان
اقامتگاه بوم گردی ترنجستان در سه طبقه زیرزمین، همکف و اول ساخته شده و هفت واحد اقامتی با سرویس‌بهداشتی و حمام جداگانه دارد.
یکی از اتاق‌ها که «پنج‌دری» یا «شاه‌نشین» اطلاق می‌شود، اتاقی است زمستانه برای روزهای سرد زمستان. معماری این سمت از بنا به‌گونه‌ای طراحی شده که زاویه تابش نور خورشید در زمستان‌ها بیشتر است؛ درنتیجه دمای داخل اتاق‌ها گرم‌تر خواهد بود. دو زیرزمین زیر اتاق شاه‌نشین طراحی شده که به احتمال قوی برای مطبخ یا سرداب استفاده می‌شد.
در بخش دیگر بنا اتاق «سه‌دری» یا اتاق تابستانه خودنمایی می‌کند. این سمت از بنا به‌گونه‌ای طراحی شده است که زاویه تابش خورشید به حداقل برسد و اتاق‌های این بخش از اقامتگاه بوم گردی ترنجستان خنک‌تر باشد. زیرزمینی بزرگ زیر اتاق سه‌دری تعبیه شده که به‌عنوان سرداب مورد استفاده قرار می‌گرفت و در آن مواد غذایی و توشه زمستان نگهداری می‌شد.
اقامتگاه سنتی ترنجستان دارای شربت‌خانه، کافی‌شاپ و رستوران سنتی ایرانی و رستوران گیاهی است که می‌تواند فرصت مناسبی برای تجربه بهترین طعم غذاهای خانگی ایرانی را برای کلیه مهمانان فراهم آورد.
خانواده‌ای خون‌گرم و صمیمی این مکان را اداره می‌کنند. مهمانان عزیزی که دنبال فرصتی برای دوری از زندگی روزمره و ماشینی هستند، می‌توانند در اقامتگاه بوم گردی ترنجستان طعم زندگی به سبک سنتی را تجربه کنند.
همچنین ترنجستان دارای کتابخانه بوده و یکی از فعالیت‌های فرهنگی آن انجمن کتابخوانی است. همچنین در آن بازی‌های گروهی برای کودکان و آیین‌ها و مراسم سنتی شیرازی مثل عروسی درخت نارنج، آیین شب یلدا و نوروز برگزار می‌شود.
قیمت اتاق‌ها
ظرفیت کل اقامتگاه بوم گردی ترنجستان 30 نفر است و ظرفیت و قیمت اتاق‌ها به شرح زیر است:
ترنج دوتخته، 400هزار تومان
نارنج دوتخته، 400هزار تومان
پهلوی دوتخته، 400هزار تومان (یک نفر اضافه/به‌ازای هر نفر اضافه 110هزار تومان باید پرداخت شود.)
سه‌دری سه‌تخته، 550هزار تومان (یک نفر اضافه/به‌ازای هر نفر اضافه 110هزار تومان باید پرداخت شود.)
آرامش سه‌تخته، 550هزار تومان
پنج‌دری کف‌خواب، 500هزار تومان (دونفره کف‌خواب؛ شش نفر اضافه /به‌ازای هر نفر اضافه 110هزار تومان باید پرداخت شود.)
قاجاریه پنج تخته، 900هزار تومان
رستوران و قیمت غذاها
در تابستان فضای زیبا و دل‌انگیز حیاط و پشت‌بام برای رستوران و کافی‌شاپ استفاده می‌شود و در زمستان اتاق پنج‌دری هم به رستوران اضافه می‌شود تا مشتریان امکان استفاده از محیطی گرم و مطبوع نیز برای سرو غذا داشته باشند.
غذاها شامل غمبرپلو، کلم‌پلو شیرازی، باقالی‌پلو، دمپخت‌گوجه، کشک‌و‌بادمجان و… می‌شود و قیمت غذاها به شرح زیر است:
صبحانه: 25هزار تومان به بالا.
ناهار: بین 25هزار تا 50هزار تومان.
شام: بین 25هزار تا 40هزار تومان.
نوشیدنی: بین 2هزار تا 20هزار تومان.
غمبرپلو (غذای ویژه ترنجستان)
«غمبرپلو» غذای اصیل و قدیمی شیرازی است که به دست فراموشی سپرده شده بود و اقامتگاه بوم گردی ترنجستان آن را احیا کرده است. درحال‌حاضر فقط دو جا در شیراز این غذا را سرو می‌کنند که اولین آن «ترنجستان» است و بعد «خانه پرهامی» است.
این غذا طعم ملسِ رو به ترش دارد. مواد تشکیل‌دهنده شامل گردو، کوفته قلقی، نرگسی یا هویج، پیازداغ، رب انار و ادویه‌جات مخصوص می‌شود. این غذا به همراه برنج سرو می‌شود.
دسترسی به اقامتگاه بوم گردی ترنجستان
اقامتگاه بوم‌گردی ترنجستان در خیابان لطفعلی‌خان زند واقع است و در بافت تاریخی موجب دسترسی آسان گردشگران به نارنجستان قوام و خانه زینت‌الملک، مسجد زیبا و مشهور نصیرالملک (مسجد صورتی)، خانه نصیرالملک، امامزاده زنجیری، مدرسه خان و… و همچنین نزدیکی به مرکز خرید اصلی شهر می‌شود که از جاذبه‌های گردشگری شیراز به شمار می‌آیند.
هم از خیابان لطفعلی‌خان زند و هم از خیابان ولیعصر می‌توان به این اقامتگاه رسید و خطوط اتوبوس و مترو هم در دسترس است. خود هتل ترنجستان پارکینگ ندارد و می‌توانید از پارکینگ روبه‌روی «نارنجستان قوام» استفاده کنید که پیاده تا اقامتگاه بیشتر از 10 دقیقه راه نیست.
ارتباط با ترنجستان و رزرو جا
برای حضور در اقامتگاه از قبل باید با مدیریت هتل، خانم مهدوی، هماهنگی انجام دهید. تحویل اتاق‌ها هر روز ساعت 14 انجام می‌شود و ساعت تخلیه 12 ظهر است. اگر با تور به این اقامتگاه زیبا تشریف می‌برید، امکان گرفتن تور لیدر و تورهای یک‌روزه در سطح شهر و خارج شهر برای گردشگران عزیز فراهم است.
سایت ترنجستان: www.toranjestanhotle.com
اینستاگرام ترنجستان: @toranjestanhostel
شماره تماس و تلگرام و واتس‌آپ: 09212586977
