بازارگردی

سوغات اردبیل؛ از شیرینی عسل سبلان تا دلربایی چنته‌های رنگارنگ

فهرست مطالب

اردبیل را همه به طبیعت سرسبز و زیبا و مشاهیرش می‌شناسند؛ اما اردبیل شگفتی‌های دیگری هم دارد. کافی است سفری کوتاه به این دیار دلگشا داشته باشید تا ببینید چطور لحظه لحظه‌هایتان سرشار از حس دل‌انگیز شادی و طراوت می‌شود. اردبیل خصوصا برای گردشگران پر از جذابیت‌های فوق‌العاده است. چند تا از زیباترین جاهای دیدنی اردبیل مانند گردنه حیران و دشت مغان در این طبیعت زیبا جای گرفته است. یکی از این جذابیت‌های این منطفه سوغات اردبیل است. شیرینی‌های خوشمزه و خوراکی‌هایی که از دل طبیعت سالم و باطراوت این استان تهیه می‌شود از یک سو دل گردشگران را می‌برد. از سوی دیگر هم زیبایی رویایی صنایع دستی این استان که بیشتر هنر دست مردمان خوش‌فکر و باسلیقه روستاها و عشایر این دیار است گردشگران را برای خرید سوغات اردبیل وسوسه می‌کند. در این مطلب از نابرو می‌خواهم شما را با بهترین و اصیل‌ترین سوغاتی‌های اردبیل دیدنی آشنا کنم.

1- حلواهای اردبیل

به اردبیل سفر کنید و حلواهای مختلف این شهر را امتحان نکنید؟ یکی از محبوب‌ترین سوغات اردبیل بین بسیاری از گردشگران قره حلوا یا حلوای سیاه است. این حلوای خوشمزه به خاطر اینکه مواد اولیه بسیار مفیدی دارد، یکی از بهترین شیرینی‌های این شهر به حساب می‌آید که هنوز هم به صورت کاملا سنتی طبخ می‌شود. آرد جوانه گندم، عسل، کره حیوانی و شیره انگور از اصلی‌ترین مواد به کار رفته در قره حلواست که هر کدام خواص بی‌شماری دارد. حلوای سیاه بسیار مقوی است و برای هضم غذا، درد مفاصل و لاغری مفید است. پس اگر کسی را واقعا دوست دارید برایش این سوغات اردبیل را هدیه ببرید.

سوغات اردبیل

حلوا سفید یا آغ حلوا هم یکی دیگر از حلواهای محلی اردبیل است. حلوا سفید را بیشتر خلخالی‌ها درست می‌کنند و برای یکدیگر هدیه می‌برند. حلوا سفید که یک شیرینی بسیار خوشمزه و خوش‌عطر و بوست از آرد برنج، گلاب، شیره بال یا شیره مخصوص حلوا، روغن و زنجبیل درست می‌شود. سپس با زعفران روی حلوا را تزیین می‌کنند و برای عید فطر، تبریک ازدواج و … به یکدیگر هدیه می‌دهند. شما هم می‌توانید این سوغات اردبیل را به دوستان و عزیزان خود هدیه دهید.

سوغات اردبیل

حلوای زنجبیل را هم نباید در لیست سوغات اردبیل از قلم انداخت. یک حلوای خیلی خوشمزه که بسیار لذیذ و البته مغذی است.

2- باقلوا

امکان ندارد شیرینی‌خور باشید و اسم باقلوا که می‌آید قند توی دلتان آب نشود. خدا را شکر بسیاری از شهرهای ایران باقلوای مخصوص به خود را دارد که هر کدام خوشمزه‌تر و مقوی‌تر از دیگری است. باقلوای اردبیل هم بر اساس ذائقه مردم این استان زیبا تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است. برای تهیه این سوغات اردبیل با تخم مرغ، شیر، ماست، روغن مایع، آرد و بیکینگ پودر خمیری درست می‌کنند. این خمیر را ورز می‌دهند و سپس به تکه‌های کوچک تقسیم می‌کنند.

سوغات اردبیل

3- قچگورکی

شیرینی‌های خوشمزه و جورواجور خلخال بسیار معروف است‌. یکی دیگر از این شیرینی‌ها قچگورکی است. یک شیرینی محلی بسیار خوشمزه که طعمی خاص و به یاد ماندنی دارد. قچگورکی را زنان خلخالی با آرد برنج و چاشنی‌های محلی برای تزیین سفره عید تهیه می‌کنند و یا برای هدیه به خانه یکدیگر خصوصا نوعروسان می‌برند. این سوغات ادبیل را که بسیار زیبا و خوش ‌طعم است می‌توانید از شیرینی‌فروشی‌ها تهیه کنید.

سوغات اردبیل

4- عسل سبلان

سبلان است و دشت‌های پرگل و عسلی خوشمزه و مقوی که از شهد و عصاره این گل‌ها به دست می‌آید. قطعا یکی از بهترین و مهم‌ترین تولیدکنندگان عسل در کشور، اردبیل است. این استان با طبیعت بکر و پرگلش، توانسته است تولیدکننده یکی از مرغوب‌ترین عسل‌های ایران باشد. این سوغات اردبیل را بر اساس گل‌هایی که زنبورها بیشتر از آن تغذیه کرده‌اند دسته‌بندی می‌کنند مثلا: عسل گون و آویشن، عسل چهل گیاه، عسل یونجه، عسل بابونه و …. هر کدام از این عسل‌ها رنگ و طعمی خاص دارد و برای درمان بیماری‌های ویژه‌ای مناسب‌تر است.  در هر کدام از شهرهای توریستی اردبیل که بروید، عسل‌فروشی فراوان است. فقط حواستان باشد که عسل اصل بخرید و سرتان کلاه نرود.

سوغات اردبیل

5- قرابیه

یکی از سوغاتی‌های اردبیل که هم خوشمزه است و هم مقوی قرابیه است. شیرینی مجلسی اردبیل که طرفداران زیادی در شهرهای مختلف ایران دارد و حتی در کشورهای دیگر هم تهیه می‌شود. قرابیه را با پودر بادام، شکر و سفیده تخم مرغ درست می‌کنند و روی آن را با مقدار زیادی پسته و خلال بادام تزیین می‌کنند. قرابیه را از بیشتر شیرینی‌فروشی‌های همه شهرهای ایران می‌توانید تهیه کنید اما طعم واقعی و فوق‌العاده این شیرینی را جایی بهتر از اردبیل پیدا نمی‌کنید. این سوغات اردبیل را برای شیرینی‌خورها و کسانی که احتیاج به تقویت و مراقبت دارند تهیه کنید.

سوغات اردبیل

6- سرشیر و کره

مگر ممکن است به اردبیل بروید و صبحتان را با سرشیر و کره محلی به همراه عسل سبلان آغاز نکنید؟ این استان زیبا با طبیعت بکر و مراتع سرسبزش، بهترین محصولات دامی را تولید می‌کند که از این میان، سرشیر و کره برای خودش دنیایی است. این سوغات اردبیل را حتما تهیه و نوش جان کنید.

سوغات اردبیل

7- نان برنجی

نان برنجی خلخال یا قندچوریی شیرینی دیگری است که در لیست بلند بالای سوغات اردبیل خودنمایی می‌کند. نان برنجی شبیه به قچگورکی است اما کمی با آن فرق دارد. در خلخال این شیرینی‌های خوشمزه و مقوی را برای پذیرایی در عید نوروز تهیه می‌کنند یا خانواده‌ها به یکدیگر هدیه می‌دهند. برای تهیه نان برنجی از پودر قندی مرغوب استفاده می‌شود و دلیل نامگذاری آن نیز همین است. در سفر به اردبیل حتما این شیرینی خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید.

سوغات اردبیل

8- پلاس

پلاس نوعی گلیم پشمی و یک رو است. رنگ‌های متنوع این بافته سنتی و طرح‌های دیدنی‌اش دل هر گردشگری را می‌برد. پلاس را بیشتر زنان روستایی می‌بافند و روستاییان و عشایر از آن استفاده‌های زیادی می‌کنند. شما هم می‌توانید از پلاس به‌عنوان سجاده، زیرانداز، برای تزیین دیوار و خانه و… استفاده کنید. پلاس را از بازار این شهر بخرید و این سوغات اردبیل را به کسانی هدیه دهید که برای هنر و صنایع دستی ایران ارزش زیادی قائلند.

سوغات اردبیل

9- چنته‌بافی

چنته یک جور کیف قدیمی و سنتی بسیار زیبا و مقاوم است که بافت آن در بسیاری از روستاهای اردبیل و در میان عشایر این منطقه رواج دارد. مواد اولیه و نوع بافت چنته شبیه به قالی و فرش است. در واقع چنته دو قالی 30 در 40 سانتی‌متر است که هنرمندان روی هم قرار داده‌اند و به صورتی کاملا ظریف و زیبا از سه طرف به هم دوخته‌اند.

چنته یک دسته و دو منگوله در پایین خود دارد. اینکه این روزها چنته به این زیبایی و کیفیت اینچنین بین ایرانی‌ها غریب است خیلی جای تعجب دارد چرا که این اثر هنری هم زیباست و هم بسیار کارا. در هر صورت در سفر به این استان این سوغات اردبیل را برای خود و دوستانتان تهیه کنید.

سوغات اردبیل

10- خورجین

یکی دیگر از صنایع دستی اردبیل که بسیار زیبا و از نظر کیفیت درجه یک است خورجین‌بافی است. خورجین کیسه‌ای دو طرفه است که پشت دوچرخه، موتورسیکلت و حیوانات بارکش می‌اندازند و برای حمل بار از آن استفاده می‌کنند. خورجین را بیشتر با پلاس یا جاجیم درست می‌کنند و مواد اولیه آن هم از مواد کاملا طبیعی مثل موی بز، پشم یا نخ پنبه است. خورجین‌های اردبیل که در مناطق روستایی و عشایری تولید می‌شود بسیار باکیفیت است و طرح‌های آن که عموما هندسی است زیبایی ویژه‌ای دارد. این سوغات اردبیل در میان عشایر و روستاییان خواستاران زیادی دارد.

سوغات اردبیل

11- ظروف مسی

ظروف مسی از آن دست سوغاتی‌هایی است که طرفداران بسیاری دارد. از قندان و سینی بگیر تا دیگ و دیگچه، هر چه که بخواهید مردمان هنرمند اردبیل از مس برایتان به زیباترین شکل درست می‌کنند. مسگری از صنایع دستی قدیمی در اردبیل است که این روزها نیز رونق خود را حفظ کرده. ظروف مسی زیبا مخصوصا برای کدبانوها بسیار ارزشمند و دوست‌داشتنی است. پس اگر دلتان می‌خواهد برای عزیزی سوغاتی ماندگار و مفید ببرید و زیاد هم قیمت برایتان مهم نیست، ظروف مسی بهترین گزینه است.

سوغات اردبیل

در این مطلب چند تا از مهم‌ترین سوغاتی‌های اردبیل را به شما معرفی کردیم. شما در سفر به اردبیل دوست دارید کدامیک از سوغات اردبیل را بخرید؟ همین حالا دلتان می‌خواهد از دوستانتان کدامیک از این سوغاتی‌های زیبا و خوشمزه را هدیه بگیرید؟ اصلا به نظر شما رسم سوغات خریدن و هدیه دادن در فرهنگ ما چقدر ارزشمند است؟ نظرات خود را با نابرو به اشتراک بگذارید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن