شکم گردی

کافه نون و قهوه تهران، شروع یک حال خوب

فهرست مطالب

خیلی از ما، بعضی وقت‌ها دوست داریم تنها باشیم و در محیطی ساکت و دنج کتاب بخوانیم. شاید بخواهیم روزمان را با نوشیدنی داغ و صبحانه‌ای سبک شروع کنیم. اگر ازطرفداران کافه گردی هستید و دوست دارید هر از گاهی با خودتان خلوت کنید یا با دوستان قدیمی‌تان دورهم جمع شوید، کافه نون و قهوه یکی‌از بهترین کافی شاپ‌های تهران واقع در خیابان پاسداران، پایین‌تر از سه‌راه اقدسیه است. برای آشنایی بیشتر با کافه نون و قهوه و دیدنی تهران، با من در نابرو همراه باشید.

آشنایی با کافه نون و قهوه تهران

صاحب این کافی‌شاپ، آقایی هستند که ۳۵ سال در انگلستان زندگی کردند و حالا به ایران آمدند تا تجربیات‌شان در زمینه تهیه قهوه و انواع نان را در اختیار ما بگذارند. چیزی که کافه نون و قهوه را از بقیه کافی‌شاپ‌های تهران متمایز می‌کند، طبخ نان‌های مختلف برای خود کافی‌شاپ و همچنین برای فروش است.

همچنین در این کافی‌شاپ قهوه‌ها از صفرتاصد توسط خودشان درست می‌شود. آن‌ها قهوه سبز و خام را تفت می‌دهند، سپس آن‌را در دستگاه مخصوصی پودر می‌کنند و در نهایت با انواع و اقسام دستگاه‌های قهوه‌ساز، قهوه‌ای با کیفیت بالا و درجه یک در اختیار شما می‌گذارند.

کافه نون و قهوه

نان‌های خاص کافه نون و قهوه

امروز می‌خواهم شما را با چند مورد از بهترین نان‌های معروف دنیا که در این کافه با بهترین و تازه‌ترین مواد پخته می‌شود، آشنا کنم. یکی از معروف‌ترین نان‌های این کافه، نان «اسکنز» است که در اصل جزو برند آن است. این نان از گندم یا بلغورجوی خوب پخته شده، تهیه می‌شود. در اصل به شکل دایره‌ای مسطح است.


یکی از جذابیت‌های این کافه، ظروف بسیار زیبا و خاص آن است که به‌سبک ظروف قدیمی انگلیسی طراحی شده.

بهترین و معروف‌ترین نوع سرو این شیرینی-شورینه به شیوه سنتی آن همراه با خامه، مربا و چای عصرانه است. دراوایل قرن هجدهم استفاده از این شیرینی در عصرانه‌های دربار بریتانیا مجددا مورد توجه قرار گرفت.

امروزه نان اسکنز را در انواع مختلفی تهیه می‌کنند، با کشمش، توت خشک، میوه‌های برگه شده، خرما، افزودن دارچین و غیره که دارای طعم‌های متنوعی است. نوعی از اسکنز با سیب‌زمینی درست می‌شود که مناسب صرف صبحانه است.

کافه نون و قهوه

از جمله دیگر نان‌های این کافه می‌توان به انواع نان‌های «چاودار» اشاره کرد. چاودار یکی از غلات پرطرفدار در جهان است که بسیار شبیه گندم و جو بوده و به‌همان شیوه مورداستفاده قرار می‌گیرد. چاودار یکی از قدیمی‌ترین دانه‌های کشت شده و یکی از ۵ دانه برتری است که در سراسر جهان مصرف می‌شود. این نان برای مصرف روزانه پخته شده و دارای مقادیر زیادی از فیبر و آهن است.

کافه نون و قهوه

یکی دیگر از خوشمزه‌ترین نان‌های این کافه نان «چاپاتا» است که در اصل یک نان ایتالیایی بوده و با روغن زیتون پخته می‌شود. در آن تکه‌های زیتون هم وجود دارد. نان «چیا» از دیگر نان‌های این کافه است که از دانه چیا که جزو دانه-های روغنی است درست می‌شود. این دانه از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و سرشار از اسیدهای چرب و امگا ۳ است.

از دیگر محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین نان‌های دنیا، نان «کروسان» است. این نان در اصل فرانسوی بوده و ظاهری صدفی مانند دارد. نانوایی فرانسوی به نام «سیلون کلودیوس» در سال ۱۹۱۵، برای اولین‌بار دستور تهیه این نان را منتشر کرد.

این نانوا در تهیه نان کروسان از مخمر و خمیر مایه استفاده می‌کرد که باعث پف‌دارتر شدن آن می‌شد. اضافه کردن مخمر به ترکیبات نان کروسان باعث به وجود آمدن شیرینی‌های امروزی و مدرن شد و به چیزی که امروزه می‌شناسیم تبدیل گردید.

کافه نون و قهوه

اگر می‌خواهید این نان محبوب را با کیفیت اصلی آن امتحان کنید، حتما سری به کافه نون و قهوه بزنید. کروسان‌‌های این کافی‌شاپ هم به‌صورت ساده و هم با کرم و سیروپ شکلات پخته می‌شود. همچنین صبحانه‌های آن همراه با کروسان به صورت ساندویچی با تخم مرغ، بیکن و حمص نیز سرو می‌شود.

نان «سیمیت» یکی از پرطرفدار ترین نان‌های دنیا است که در کافه نون و قهوه برای صبحانه به همراه کره و عسل یا به همراه پنیر و گردو سرو می‌شود. نان سیمیت در اصل متعلق به کشور ترکیه است. در خیابان‌های استانبول آن را روی چرخ دستی‌ها می‌فروشند و رهگذران برای یک میان وعده سبک یا حتی وعده غذایی آن را می‌خرند. روی این نان یک نوع ملاس یا شیره غلیظ می‌مالند و سپس آن را در کنجد فرو می‌برند و در تنور می‌پزند.

کافه نون و قهوه

دیگر جذابیت‌های کافه نون و قهوه

یکی از جذابیت‌های این کافه، ظروف بسیار زیبا و خاص آن است که به‌سبک ظروف قدیمی انگلیسی طراحی شده. شما می‌توانید در کنار صبحانه خودتان یک سینی چای سفارش بدهید و از خوردن چای در این فنجان‌های زیبا لذت ببرید. کافه نون و قهوه علاوه بر صبحانه، غذای اصلی، پیش غذا و انواع سالادها و ساندویچ‌ها را دارد که درصورت تمایل می‌توانید برای صرف ناهار یا شام به آنجا بروید.

کافه نون و قهوه

همچنین انواع آب‌میوه‌های دست‌ساز به‌صورت ساده و ترکیبی، همراه با غذا برای شما سرو می‌شود. منوی کافه نون و قهوه، قیمت بسیار مناسبی دارد و همچنین فضای دنج و خلوتی آن باعث می‌شود، همیشه برای شما میز خالی باشد و مجبور نباشید مثل خیلی از کافه‌رستوران‌های تهران، در صف‌های طولانی منتظر یک جای خالی بمانید.

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن