شکم گردی

کافه گمرون قزوین؛ بندر عباس کوچک در مرکز ایران

رفتن به کافه گمرون قزوین می‌تواند شما را هرچند کوتاه از جغرافیای حقیقی‌تان دور کند و به سواحل دریای نیلگون خلیج‌ فارس ببرد و یادگار ماندگاری از جنوب ایران در قلب‌تان به‌جا بگذارد.

جنوب ایران یکی از پرطرفدارترین مقاصد گردشگری کشورمان در فصل بهار است. مقصدی در آغوش خلیج بی‌کران همیشه فارس، که نه‌تنها از طبیعتی بکر، فرهنگ ،آداب‌ و رسوم منحصربه‌فردی برخوردار است، بلکه غذاهای خیابانی و مهمان‌نوازی مردمش زبانزد همه است.

بنابراین هرساله با رسیدن فصل بهار و معتدل شدن هوا، گردشگران زیادی از اقصی نقاط کشورمان به‌سوی مناطق جنوبی ایران حرکت می‌کنند.

کافه گمرون در قزوین

گاهی اوقات ممکن است این سفر به دلیل وجود عوامل متعددی همچون طولانی بودن مسافت، سختی راه، مشغله‌های کار وزندگی و… برای همه‌ هم‌وطنانمان میسر نشود. اما جایی برای نگرانی نیست چون در مقصدی نزدیک‌تر مکانی وجود دارد که گردشگران می‌توانند در آن حال و هوای جنوب را تجربه کنند و با زیروبم فرهنگ و تمدن اصیل مردم این خطه آشنا شوند.

این مکان که کافه گمرون نام دارد، به‌ راستی تکه‌ کوچکی از بندرعباس است و به همین دلیل نام قدیمی این بندر را که همان گمرون یا گامبرون است بر آن نهاده‌اند.

تاریخچه گمرون

تاریخچه این نام به دوران سلطه‌ طولانی پرتغالی‌ها بر این بندر که بیش از یک قرن طول کشید بازمی‌گردد. البته این سلطه 110ساله در سال 1622 توسط شاه‌عباس صفوی و سپاهیانش به پایان رسید و به‌افتخار این پیروزی بزرگ بندر گمرون به نام کنونی خود بندرعباس شهرت پیدا کرد.

کافه گمرون قزوین در کاروانسرای سعدالسلطنه شهر قزوین که دیدنش خالی از لطف نیست واقع‌ شده است. برای رسیدن به کافه تنها کافی است، سرای قیصریه را در مجموعه سعدالسلطنه پیدا کنید و به آن قدم بگذارید. کمی که جلوتر بروید، کافه گمرون قزوین در میان تمام حجره‌های سرا با دیزاین متفاوتش توجه‌تان را جلب می‌کند.

اینجا کافه گمرون قزوین است

وارد کافه گمرون قزوین که می‌شوید، دیوارهای خشتی شما را تنگ در آغوش می‌گیرند و موسیقی جنوبی روحتان را به سواحل خلیج‌فارس می‌کشاند. فضای کافه گمرون قزوین کاملاً مزین به المان‌های جنوبی است. المان‌هایی که هر یک در قلب خود حکایتی دارند.

تور ماهیگیری که سقف را پوشانده حکایت از این دارد که مردم خطه خلیج‌فارس سفره خود را از دل دریا برمی‌گیرند. حصیرهای بافته‌شده از لیف خرما، کوزه‌های آب و شترهای کوچک چوبی از اقلیم این خطه می‌گویند.

نماد زن برقع پوش که بر دیوار کافه به چشم می‌خورد، کهن‌ترین و شناخته‌شده‌ترین نماد مردم بندرعباس است و به پوشش زنان این منطقه اشاره دارد. زنانی که رنگ برقعه‌شان مانند شناسنامه‌ای وضعیت تأهل و محل زندگی‌شان را مشخص می‌کند و جنس بند برقعه‌شان که از طلا، نقره یا خوس «نوعی نوار رنگی مخصوص» است بیانگر وضعیت اقتصادی همسرانشان است.

فضای کافه گمرون قزوین

در سوی دیگر کافه گمرون قزوین، دیوار مشاهیر دیده می‌شود که آرشیو عکس‌های هنرمندان و افراد تأثیرگذار خطه جنوب را در برمی‌گیرد.

همچنین در زیر دیوار مشاهیر کتابخانه‌ کوچکی قرار دارد که مجموعه‌ جامعی از کتاب‌ها و مجلات گردشگری جنوب ایران را برای علاقه‌مندان به مطالعه‌ این خطه در خود جای‌داده است.

از معماری و فضاسازی هنرمندانه کافه‌ گمرون که بگذریم، به منوی خاص و متفاوت آن می‌رسیم. منویی که برای اکثر ما پر از نام‌ها و ترکیب‌های ناشناخته است.

فضای کافه گمرون قزوین

اما جایی برای نگرانی وجود ندارد، انتخاب غذا، به‌ ویژه میان وعده، از میان این منو ریسکی موفقیت‌آمیز و خوشمزه است. اگر این کافه را برای صرف عصرانه انتخاب کردید بهترین انتخاب برای شما می‌تواند سمبوسه محلی باشد.

سمبوسه‌ای که با ادویه‌ مخصوص بندری و سس خرما «سسی برگرفته از عصاره‌ خرما با طعم تند و شیرین» و گارنیش «نوعی‌ترشی بندری متشکل از فلفل سبز و گوجه و سبزی‌ها» سرو می‌شود. از دیگر نیم چاشت‌ها می‌توان فلافل مخصوص، پکاره، آش بندری (ماسوقا)، خوراک نخودی، خوراک دال عدس و نان مالوکی که همیشه با سس مه‌یاوه «سسی از عصاره ماهی و ادویه‌جات» همراه است، را نام برد که همگی ارزش امتحان کردن و چشیدن رادارند.

منوی کافه گمرون قزوین

تنوع در منوی کافه گمرون قزوین تنها به غذاها منحصر نمی‌ماند بلکه دسرها و شیرینی‌ها را نیز در برمی‌گیرد. رنگینک و لوگیمات ازجمله معروف‌ترین شیرینی‌های جنوبی هستند که شما می‌توانید طعم به‌ یادماندنی آن‌ها را در این کافه تجربه کنید.

این شیرینی‌ها که با شیره و خمیر خرما و آرد پخته می‌شوند، با گل رز و نسترن و دارچین و پودر نارگیل تزیین می‌شوند و همراه با یک لیوان چای زنجبیل خوش عطر تقدیم شما می‌شوند.

نکته‌ جالب دیگری که می‌توان درباره‌ کافه گمرون قزوین به آن اشاره کرد این است که کافه گمرون قزوین تنها یک کافه نیست بلکه یک گالری صنایع‌دستی در کنار خود دارد که باهدف توسعه و اشاعه‌ فرهنگ اصیل جنوب ایران به فروش دست سازه‌های مردم خوش‌ذوق خطه خلیج‌فارس و هرمزگان و اجرای هنرهای محلی چون نقش حنا برای گردشگران می‌پردازد.

کافه‌ گمرون قزوین که در سال 1395 تأسیس‌شده است، در تمام‌روزهای هفته آماده پذیرایی از مهمانان و بردن آن‌ها به حال و هوای باصفا و صمیمی جنوب است.

عکس‌ها: دلارام حیدری

منابع:

مقاله برقع حجاب چهره زنان جنوب، سنتی در حال فراموشی – بلای حکیمیان – سال 1395

زنده‌دل، حسن «مجموعه کتاب‌های راهنمای جامع ایران‌گردی استان هرمزگان» ج 1. چاپ و انتشار سال 1998 میلادی

وبگاه سازمان میراث فرهنگی و گردشگری هرمزگان

نوشته های مشابه

‫3 نظرها

  1. من از این کافه دیدن کردم تحقیقاً تنها کافه مردم شناسی کشور است که در شهر قزوین راه اندازی شده است و تمامی فاکتورهای شناساندن فرهنگ اقلیم و سنن منطقه هرمزگان در این مجموعه به زیبایی تصویر شده است تعجب می کنم مسیولین هرمزگان بعد از چندین سال هنوز از وجود این کافه (خانه هرمزگان) در شهر تاریخی قزوین بی خبرند و در معرفی کافه های برتر همواره ملاک هایی قرار میگیرند که نه ایرانی اند و نه استاندارد. بعنوان یک فرد جنوبی از دیدن این کافه بوجد اومدم و به خودم افنخار می کنم و دست تمامی دستندرکاران این حرکت زیبا را می بوسم.

  2. از تهران به قزوین رفتم و اتفاقی کافه گمرون را دیدم خیلی برایم جذاب بود هم فضا سازی کافه و هم دیزاین و طراحی جنوبی آن.این مکان بعنوان یکی از جاذبه های توریستی شهر قزوین باید در لیست مناطق دیدنی شهر قزوین قرار بگیرد. مکانی که شاید دقایق بسیاری مشغولتان کند. غذاهی بندری و منوی یوژوآل ، کیفیتش هم خیلی خوب بود و موسیقی بندری شما را به فضای بندرعباس و جزیره زیبای قشم می برد. من که در سفر بعدی به شهر قزوین حتماً یک بار دیگر به آنجا خواهم رفت.

  3. من از این مکان صنایع دستی و حصیربافی میناب زیاد خریدم خیلی کارهاشون زیباست . هر وقت بیام قزوین حتما میرم اونجا و صنایع دستی میخرم.قیمت هاش هم خیلی خوبه. برقع(نقاب خانمهای بندری) هم می فروشند.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن