رستوران چوچاق

کافه رستوران چوچاق روستای زیارت

کافه رستوران چوچاق رستورانی تازه تاسیس در روستای زیارت، از توابع شهر گرگان است که با ایجاد فضایی دلنشین در این مدت کوتاهی که از تاسیس آن می‌­گذرد توانسته پای افراد زیادی را از شهرهای مختلف استان به آنجا باز کند.

چوچاق نام گیاهی بسیار معطر است که در شمال کشور به صورت خودرو رشد می­‌کند. در استان مازندران به آن زولنگ یا زِلنگ می­‌گویند و از آن در غذاهای مختلف، مثل مرغ و ماهی شکم پر، آش و سبزی پلو استفاده می­‌کنند.

کافه رستوران چوچاق چند ماهی است که با مدیریت خانم پاسندی در نزدیکی روستای زیارت در استان گلستان شروع به کار کرده با طراحی فضایی زیبا و منحصر به فرد توانسته افراد زیادی را به آنجا بکشاند.

رستوران چوچاق کجاست؟

اگر از شهر گرگان بخواهید به این رستوران بروید، باید به سمت جنوب شهر گرگان بروید و با گذشتن از بلوار ناهارخوران وارد جاده روستای زیارت شوید. پس از چند کیلومتر رانندگی در جاده‌­ای که از یک سو جنگل زیبای ناهارخوران را در مقابل چشمان شما به تصویر می­‌کشد و از سوی دیگر کوه‌­های بلند، به کافه رستوران چوچاق می‌­رسید.

ویژگی منحصر به فرد این رستوران طراحی داخلی فوق العاده آن است. شاید اولین چیزی که توجه شما را جلب کند طرح زیبای روی در رستوران است که زن و مردی با لباس سنتی ایرانی را نشان می­‌دهد که در کنار المان­‌های ایرانی مثل حوض فیروزه­‌ای و ماهی، سماور و قوری و استکان، و سبزه قرار گرفته‌­اند.

دکور رستوران چوچاق

رستوران چوچاق

پس از ورود به رستوران نخستین چیزی که به چشم می‌­آید حوض کاشی آبی رنگ در بخش ورودی است که در پنج طبقه با طرح کاشی ساده، اما چشم­نواز توجه شما را به خودش جلب می­کند. در بخش دیگر سالن اول، پس از حوض تخت‌­های چوبی با بالشتک‌­های مخمل قرمز رنگ نگاه‌­ها را به سمت خود می‌­کشند.

در ابتدای بخش ورودی ویترینی قرار گرفته است که در آن انواع پارچه­‌های سوزن­دوزی شده، عروسک­های سنتی، چراغ‌­های سفالی و قدیمی، و مهره‌های سنتی برای فروش و نمایش قرار گرفته‌­اند.

رستوران به طور کلی از دو سالن تشکیل شده که هر سالن دارای دو طبقه است. در هر دو بخش طبقه اول با یک رشته پلکان چوبی به طبقه دوم می‌رسد.

میز و صندلی­‌های استفاده شده در این رستوران تماما” چوبی و دارای طراحی­‌های سنتی هستند که جلوه­ای ویژه به فضای رستوران می­‌بخشند.

پرده­‌های طراحی شده برای پنجره‌­های این رستوران نیز طرحی سنتی دارند که حال و هوای خانه مادربزرگ­ها را دل­تان زنده می­‌کند؛ پرده‌­های تمیز سفید رنگ با گل‌­های سرخ یا صورتی.

یکی از بخش‌­های جالب این کافه رستوران سنتی طراحی جالب دیوارها است. در بخش‌های مختلف دیوار طاقچه‌­هایی ساخته شده که با وسایل سنتی تزئین شده­اند؛ چراغ­‌های قدیمی، کاسه، بشقاب، و کوزه‌­های سفالی، جارو، اجاق­­ خوراک­پزی، آیینه، و گلدان.

در سالن دوم نخستین چیزی که در بدو ورود توجه شما را به خودش جلب می‌­کند کرسی است که بین دو تخت قرار گرفته است. کرسی و لحاف کرسی چهل تکه‌­ای که بر روی آن پهن شده آماده است تا اگر دل­تان هوای خانه­‌های قدیمی و حس و حال آن روزها را کرده بود به زیر آن بخزید و از سرمای هوا و احتمالا برفی که در روستا می‌­بارد لذت ببرید.

رستوران چوچاق

این ویژگی شاید همان ویژگی منحصر به فرد این رستوران سنتی باشد که برخلاف کافه‌­های دیگر، کرسی تنها برای تزئین فضا آنجا قرار نگرفته و می­‌شود از آن استفاده کرد. این امکان برای خیلی از افرادی که شرایط یا امکانات لازم برای استفاده از کرسی و تجربه نشستن و گرم شدن در زیر آن را در فضای خانه ندارند می‌­تواند بسیار ویژه باشد.

در این سالن یک بخاری هیزمی نیز قرار دارد که با وجود هیزم‌­هایی که در کنار آن قرار گرفته­اند فضایی دلنشین ایجاد می­‌کند. همانطور که پیش از این نیز گفته شد این وسایل تنها برای تزئین فضا آنجا قرار نگرفته­اند و به صورت واقعی مورد استفاده قرار می‌گیرند و شاید این همان دلیلی است که باعث می‌شود با بودن در این فضا کاملا احساس راحتی کنید و بخواهید ساعت­ها در آنجا بمانید و از نگاه کردن به هیزم­‌هایی که در بخاری می­‌سوزند یا از نشستن زیر کرسی، یا حتی تکیه زدن بر بالشت­‌های مخملی قرمز رنگ لذت ببرید و یاد خانه مادربزرگ­ها و خاطرات خوش دوران کودکی کنید.

منوی رستوران چوچاق

منو رستوران چوچاق

چیزی که در این رستوران بسیار جالب است این است که در طراحی تمام بخش‌­ها سعی شده از شکل‌­های سنتی و مواد طبیعی استفاده شود. منو رستوران نیز طراحی ویژه‌­ای دارد؛ یک منو چوبی به شکل در یا پنجره‌­های سنتی و شکلی بسیار جذاب. غذاهایی که در منو این رستوران وجود دارد شامل انواع غذاهای سنتی ایرانی مثل کباب، ته­چین، کوفته، دیزی، آش رشته، غذاهای سنتی شمال کشور مثل مرغ و ماهی شکم پر، میرزاقاسمی، و حتی چکدرمه که غذای مخصوص مردم ترکمن است می‌­شود. منو شامل صبحانه نیز می‌­شود. برای صبحانه می‌­توانید عدسی، کله ­پاچه، انواع دمنوش و… را انتخاب کنید.

صبحانه ویژه کافه رستوران سنتی چوچاق یک صبحانه ارگانیک است که شامل شیر محلی، پنیر، سرشیر، عسل و… می­‌شود. دمنوش­‌هایی که در این رستوران آماده می­‌شوند در شیشه‌­هایی زیبا در بخش سرو غذا، که در سالن دوم قرار گرفته است، قرار گرفته‌­اند که به زیباتر و دلنشین‌­تر کردن فضا کمک کرده‌­اند.

ظرف­‌هایی که غذاها در آن سرو می­‌شوند همگی ظرف­‌هایی سفالی با رنگ آبی فیروزه­ای هستند که لذت خوردن غذاهای خوشمزه رستوران را چند برابر می­‌کنند. در این رستوران، شاید برخلاف سایر رستوران­‌ها، از سفره‌­های پلاستیکی یک بار مصرف استفاده نمی‌­شود، بلکه از سفره‌­های پارچه‌­ای سنتی منطقه شمال استفاده می‌­شود. این سفره‌­ها علاوه بر زیبایی و حس جالبی که دارند، مانع از مصرف بی‌­رویه پلاستیک و در نهایت آلوده­ سازی محیط زیست می‌­شوند.

رستوران چوچاق

در غذاهای این رستوران از تازه‌­ترین و با کیفیت‌­ترین مواد غذایی استفاده می‌­شود و حجم غذاهای سرو شده نیز متناسب است. اگر نگران استفاده بیش از اندازه از سیر در غذاهای شمالی این رستوران هستید یا اگر چنین تجربه ناخوشایندی را دارید،می‌توانند در این رستوران از بابت این موضوع آسوده­ خاطر باشید. زیرا در غذاهای این رستوران از این طعم­ دهنده به اندازه و هنرمندانه استفاده می­‌شود، طوری که طعم سیر به سایر مواد غالب نشده و در مجموع طعمی دلنشین و لذیذ از غذا احساس می‌کنید، ترکیبی از طعم­ سبزیجات و گوشت تازه و ادویه‌­های خوشبو و خوش طعم.

نکات لذت‌بخش درباره رستوران چوچاق

اما، یکی از نقاط قوت این رستوران، جدا از طراحی فوق­العاده فضا و غذاهای خوشمزه آن، کارکنان خونگرم و مهربان این رستوران هستند. حضور آن­ها در فضای رستوران باعث می‌­شود در تمام طول مدتی که در آنجا حضور دارید احساس کنید در فضایی کاملا آشنا و دوستانه در حال صرف غذا هستید.

کافه رستوران سنتی چوچاق در بین خیل عظیم رستوران­‌های سنتی که هر روز شاهد تاسیس و گاهی بعد از فقط چند ماه تعطیلی آن­ها هستیم به نظر می­‌رسد راه خود را به درستی انتخاب کرده و در فضایی مناسب به جلو حرکت می­‌کند.

عکس‌ها: سارا خانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *