ایل گلی

ائل گلی (ایل گلی) تبریز؛ داستان یک کاخ وسط آب

شاید یکی از زیباترین جلوه‌ فصل‌ها در تبریز ائل گلی (ایل گلی) یا شاه گلی به معنای استخر بزرگ برای مردم باشد. یک کاخ وسط آب، اطرافش بوستان که درختان تبریزی و صنوبر و بید مجنون و گل‌های اطلسی‌اش او را با شکوه کرده است.

عمارت کلاه فرنگی ائل گلی هشت ظلعی که یادگاری گرانقدر از گذشته است. از زمانی که آق قویونلوها به تبریز قدم گذاشتند. صفویان هنرمند آن را گسترش دادند و پسر ولیعهد محبوب قاجار عباس میرزا به آن شکوه و عظمت خاصی بخشید. از دیگر یادگاران دوران قاجار در این شهر می‌توان به حمام نظافت تبریز اشاره کرد.

تا قبل ازانقلاب عمارت ائل گلی زیبا شاه گلی به معنای عمارت و استخر بزرگ یاد می‌شد ولی در سال ۵۷ به عنوان ائل گلی یعنی عمارتی برای مردم نامیده شد که آشنا‌ترین و محبوب‌ترین تفرجگاه تبریز نیز محسوب می‌شود. البته در زبان مردم تبریز همچنان شاه گلی است.

ایل گلی ائل گلی

یک عمارت زیبا درمیان یک استخر (ابعاد استخر ایل گلی تبریز به عمق ۱۲متر است) که هم اکنون به عنوان تالار پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. یک دفتر جهانگردی فعال نیز دارد که برای پایتخت گردشگری کشورهای اسلامی یعنی تبریز تلاش بسیاری کرده است.

عمارت کلاه فرنگی تبریز هشت ظلعی که در بهار و تابستان با درختان سرسبز و استوارش تفرجگاه عموم مردم است در پاییز میعادگاه عاشقان و در زمستان محلی برای برف بازی است‌.

سطح دریاچه در زمستان یخ می‌زند و ماهی‌ها در زیر آب و یخ به حیات خود ادامه می‌دهند ماهی‌های متنوعی که در زیر حصار آب و یخ مدفون شده‌اند اما در نهایت امید به زندگی خود ادامه می‌دهند هرچند هوای سرد شاه گلی و آب و یخ و برف از سرعت رشد آنها کم کرده باشد.

ترکیب آب و یخ این دریاچه در زمستان  با نورپردازی‌های اطراف عمارت بسیار زیبا و چشم نواز است. شب‌های ائل گلی رویایی‌تر و زیباتر از روز است.

نسیمی خنک از سمت دریاچه به بوستان کنار می‌وزد. فواره‌های اطراف در اوج فرو می‌ریزند و رود کوچکی از روستای لیقوان از مسیر پرتلاطم می‌گذرد و به این استخرملحق می‌شود.

دورتا دور عمارت را آب فراگرفته و یک شبه جزیره را به وجود آورده است. مساحت کلی این شبه جزیره زیبا حدود هفت و نیم هکتاراست.

در ایل گلی چه بخوریم؟

عمارت کلاه فرنگی هشت ظلعی که هم اکنون به عنوان تالار پذیرایی مورد استفاده قرار می گیرد درمنو آن غذاهای محلی استان جایگاه ویژه‌ای دارد. کوفته تبریزی و آش کشک تبریز درمیان انواع چلوها و خورشت‌ها خودنمایی می‌کند.

اما هیچ غذایی به اندازه چلو هویج با ماهیچه خوشمزه نیست. در تمدن اصیل تبریز که فرهنگ و هنر جایگاه ویژه‌ای دارد، توجه به طب سنتی و مزاج شناسی نیز از اهمیت  بالایی برخورداراست. از دیرباز طبع گرم و سرد غذاها مورد تحقیق و پژوهش محققین بوده است اما توصیه‌هایی که افراد محلی در روستاهای اطراف یا در بزرگان خانواده رواج داشته باعث تولید و کشف یک خوراکی بی‌نظیر بسیار خوشمزه به نام باقلوا ترکی شده است.

باقلوا ترکی ایل گلی تبریز

باقلوا یک اثر مشترک بین تمامی اقوام ترک است که به دلیل استفاده از مغزهای گردو، پسته و بادام و البته شیره فراوان به عنوان یک دسر با طبع گرم سرو می‌شود. در تمامی رستوران‌های تبریز و سوغاتی‌ها و آجیل فروشی‌ها و قنادی‌های تبریز باقلوا جز جدایی‌ناپذیر است. علاوه بر باقلوا شیرینی قرابیه نیز در تمامی میهمانی‌ها و مراسمات نیز حضور دارد.

شیرینی مخصوص تبریز که با پوره بادام تشکیل و با پسته تزیین می‌شود، قطعا در کاخ شاه گلی نیز این دو بزرگوار در کنار پشمک و آجیل و شیرینی‌های مخصوص تبریز حضور دارند.

علاوه بر تالار پذیرایی وسط استخر، رستوران‌ها و فست‌فودها و کافی شاپ‌های متنوع در دل مجموعه شاه گلی وجود دارد که هرکدام بسته به علایق مردم مورد استفاده قرار می‌گیرد. در فست فودهای داخل مجموعه انواع ساندویچ‌های گرم و سرد و سالادهای مختلف به همراه یار جدانشدنی از زندگی‌مان یعنی آش کشک سرو می‌شود.

کوفته تبریزی در ائل گلی

آش جز لاینفک غذاهای تبریز است و لطفا از دیدن فروش آن در هر رستوران و فست‌فود و غرفه‌های نمایشگاه و حتی دکه ها تعجب نکنید.

آب و هوای سرد و خشک تبریز در اکثر فصل‌ها باعث به وجود آمدن این آش شده است که با دستورهای متنوعی طبع می‌شود و انواع مختلفی دارد. اما بهترین و مقوی‌ترین آن آش کشک است. کوفته تبریزی و دلمه برگ مو در کنار غذاهای بی‌شمار دیگر اهمیت فراوانی در سفره‌های غذایی مردم تبریز دارد. اما بعد از تمامی غذاها میل کردن باقلوا اکیدا توصیه می‌شود.

تنوع غذایی تبریز در تمامی کشور زبانزد خاص و عام است و شما در شاه گلی می‌توانید از تمامی این غذاها لذت ببرید.

پرسه در اطراف عمارت کلاه فرنگی ائل گلی

به جز رستوران‌ها و فست فودهای داخل مجموعه، خارج از پارک نیز رستوران‌های زیادی وجود دارد. در اطراف شهر بازی‌های باغلارباغی (به معنی بهترین باغ) و شهر‌بازی ائل گلی تبریز می‌توانید تمامی رستوران‌های این منطقه را ببینید.

شاه گلی یک منطقه بزرگ در شرق تبریز است که برای تمامی افراد و گروه‌های مختلف جذابیت فراوانی دارد.

شاه گلی منطقه‌ای است که نام آن و البته خود آن مختص تمامی مردم است. شهربازی‌های مجهز آن، باغ وحش موجود در باغلار باغی مختص کودکان و نوجوانان و کافی شاپ و فست فود فراوان و متنوع مخصوص جوانان، پارک‌ها و بوستان‌های اطراف آن مخصوص خانواده‌هاست.

هتل‌ های اطراف ائل گلی کدامند؟

هتل پارس تبریز ائل گلی

شاه گلی یکی از شلوغ‌ترین و محبوب‌ترین و مدرن‌ترین مناطق تبریز است.

حتی افرادی که از روستاهای اطراف تبریز برای زندگی به شهر می‌آیند اولین انتخاب آنان دیدن شاه گلی است.

معماری ایل گلی تبریز، معماری‌های مدرن ساختمان‌های مختلف ، دسترسی مردم به تمامی نقاط شهر با استفاده از مترو تبریز و وسایل تفریحی و سرگرمی‌های مختلف همراه با رستوران‌ها و دفاتر خدماتی فراوان و هتل‌ها نقش مهمی در توسعه و اهمیت شاه گلی داشته است. بزرگترین و معروف‌ترین و قدیمی‌ترین هتل تبریز که به عنوان هتل پارس خوانده می‌شود با سبکی مدرن طراحی شده است که رستوران گردون در بالاترین طبقه آن نخستین بار در تبریز شهر اولین‌ها ساخته شده است.

علاوه بر هتل پارس، هتل فوق‌العاده مدرن و پیشرفته شهریار نیز در این منطقه قرار دارد که محل پذیرایی و اسکان توریست‌ها و مهمانان ویژه و به خصوص فوتبالیست‌های تیم‌های مختلف است که برای بازی در تیم تراکتورسازی یا به زبان ترکی تیراختور راهی تبریز می‌شوند. شاه گلی اکثرا شاهد شادی مردم از برد تراکتور است. تنها یک برد شیرین تراکتور کافی‌ست که مردم تبریز طبق یک قرار همیشگی و از پیش تعیین شده به کنار کاخ وسط آب رفته و با رقص زیبای آذربایجانی و با قارمان (آکاردئون) این شادی را باهم تقسیم کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *